秋田犬是日本產最大型的犬品種之一，最初用作鬥犬，亦用於獵取野豬、鹿甚至黑 熊，目前主要作為伴侶犬。
...秋田犬公犬肩髙66~71厘米,母犬肩高61~66厘米，軀幹長大於高。體重41~50 千克。
秋田犬頭大，放鬆時無褶皺，耳間顱部平而寬,顎方形而有力，極少垂肉。從上面觀 頭形呈鈍三角形,額鼻階分明，額部有淺溝，鼻寬而呈黑色。白色秋田犬允許鼻呈肝色。 耳直立、三角形,耳尖稍圓,耳距寬但不過分低位。眼暗褐色，眼小、深位而三角形，眼邊黑色而緊。唇黑色而不下垂,舌粉紅色。牙齒剪狀咬合或鉗狀咬合。
頸粗短，胸部寬而深，胸廓發達。背平，尾大而豐滿，高位，捲曲置於背上或貼於脅部。尾下垂時達飛節。
被毛雙層，絨毛層厚、軟、密而比針毛短，頭部、腿部和耳部毛短，肩峰和臀部毛長 約5厘米，尾部毛最長最多。毛色包括白色、虎紋色或雜色的任何毛色。毛色鮮艷,清晰而斑記勻稱。絨毛層可能與針毛層不同色。
...秋田犬機瞀而反應靈敏,尊嚴而勇敢，對其他犬有進攻性。
