首先，讓我們記住三個前提：1、避開劑量談毒性，都是耍流氓。2、中毒這件事，個體差異非常大。3、中毒劑量往往是與體重相關的，小型犬體重輕，更容易中毒。
...在寵物論壇里，我們常常會看到「這些食物狗狗不能吃」的帖子，常列舉的食物有巧克力和咖啡豆、蔥蒜和洋蔥和韭菜、葡萄和葡萄乾、夏威夷果、桃李杏和櫻桃、牛油果（即鱷梨）、牛奶、木糖醇等。有些帖子裡出現的「澳大利亞堅果/澳洲堅果」，就是夏威夷果，是對其英文名「macadamia nuts」的直譯。
這些禁忌很多都翻譯自國外的寵物網站，但具體的劑量、中毒的機率和嚴重程度卻往往被忽視了，幾乎沒有帖子提到洋蔥的中毒劑量較小，而牛油果對大多數狗是安全的。導致一些網友不慎給家裡的狗狗吃了牛油果後驚慌失措，惴惴不安很多天；但又忽略了買菜回來後，要趕快把洋蔥收到狗狗夠不到的地方。
事實上，與巧克力類、洋蔥類、木糖醇這種能導致絕大多數狗中毒的食物不同，只有一部分狗吃葡萄或葡萄乾會中毒，夏威夷果也如此；桃李杏和櫻桃有沒有毒，取決於狗狗是否咬碎果核並吃下；至於牛油果，大多數狗狗吃了都沒事。[1, 2]
那麼，這些禁忌食物中，究竟哪些最值得重視，吃多少才有事呢？
...一、非常危險
1、巧克力、咖啡豆和茶葉：
含有可可鹼、咖啡因等生物鹼，對狗狗而言是強效的心肌興奮劑，過量可能致命。咖啡因對狗狗的半數致死量約為140 mg/kg，而可可鹼的半數致死量為250～500 mg/kg。茶葉中的茶鹼也對狗狗有害，但對於口服途徑，尚缺乏具體的致死劑量數據。[3-6]
所謂半數致死量，是指如果有許多狗狗按這一劑量攝入咖啡因或可可鹼後，將有一半的狗狗會中毒身亡。最低致死量則比半數致死量要更低一些，也就是說如果狗狗體質敏感的話，攝入不到半數致死量的毒素就會發作。
牛奶巧克力中的可可鹼含量不高，所以只誤食一塊牛奶巧克力的話，通常是安全的。一隻10斤重的狗狗，吃300g牛奶巧克力才容易有生命危險，如果是黑巧克力則只需要100g左右，咖啡豆更危險，10g即可能致命。
...2、蔥、蒜、洋蔥和韭菜：
它們都是百合科蔥屬植物，含有一系列具有獨特風味的含硫化合物，其中的正丙基二硫化物，可對血紅蛋白造成氧化損傷，引起急性溶血性貧血，導致尿血等症狀，不及時治療將可能致死。[7]
不同蔥屬植物中正丙基二硫化物的含量略有不同，以洋蔥為例，大約吃15 g/kg就會導致中毒[8]，也就是10斤重的狗吃75g洋蔥就可能致命。生活中常見的洋蔥重量大約在100～300 g之間，半個洋蔥就足以造成難以挽回的後果，對於小型犬來說更是只需要一兩口就可能造成危害。蔥屬植物中的含硫化合物不會被烹飪過程去除或分解掉，如果有餵狗狗吃飯菜的習慣，務必不要給它吃這些菜。[9-11]
3、木糖醇：
人吃了木糖醇之後幾乎不會吸收，也不會影響胰島素的分泌，狗則能迅速吸收木糖醇，並誘導胰島素產生。[12]
當攝入量超過0.1 g/kg時，能導致狗狗的胰島素迅速升高，從而引起血糖急劇下降，誘發急性低血糖症，一塊無糖蛋糕或三四顆無糖口香糖，就能讓體重10斤左右的狗狗產生低血糖的症狀。而攝入量超過0.5 g/kg時易引發肝衰竭，嚴重者可危及生命。[13, 14]
...4、酒精：
和人類一樣，狗也會因為醉酒而猝死，但由於狗的體重更輕，所以也更容易發生危險。
狗攝入酒精的最低致死劑量為5.5 g/kg，大約相當於10斤的狗狗喝下一兩56度的白酒。白酒的味道可能大多數狗都不喜歡，但一些含有酒精的甜飲料和開始發酵的熟透水果都香甜可口，對很多狗狗而言充滿了誘惑，如果沒有及時發現，狗狗很可能就會「喝醉」。[15]
當然，幾乎所有的化學物質，其中毒劑量都是有個體差異的。「酒量」這件事在狗裡面也存在，有些狗狗可能攝入更多酒精也未必會中毒。
發酵的麵糰裡面也可能含有酒精，不過狗狗誤食麵團的危險因素除了酒精中毒，更有消化道梗阻、胃擴張扭轉（gastric dilatation-volvulus, GDV）和胃脹氣。[16, 17]
...二、視情況決定
1、桃、李、杏和櫻桃：
這些水果的果仁中含有氰苷，我們常說「苦杏仁吃多了會中毒」也是因為它。實際上其他薔薇科植物的果實例如蘋果、梨、枇杷等的果核中同樣含有氰苷，一般不被提及是因為蘋果和梨的果核非常小，而枇杷在歐美國家少見。
很多植物都會產生有毒的化合物，以避免蟲子或食草動物取食，氰苷就是其中之一。氰苷在狗狗的胃中可與胃酸反應，產生劇毒的氫氰酸，導致狗狗中毒。
但這些水果的果肉是安全無毒的，完全可以去掉果核後再給狗狗吃。
...2、牛奶：
與人類相似，有些狗狗也對乳糖不耐受，喝了牛奶容易出現拉肚子、腹脹、噁心、嘔吐等情況。但並不是每條狗都這樣，而且乳糖不耐受和中毒不一樣，一般症狀較輕，也不會危及生命。
只要發現自己的狗狗似乎有乳糖不耐受的症狀，不要再餵牛奶就行了，如果是一直喝牛奶都沒事的狗狗，完全可以繼續餵的。
...三、尚不明確
1、葡萄和葡萄乾：
並不是每一隻狗都不能吃葡萄[18, 19,20]，那些吃葡萄或葡萄乾會中毒的狗，中毒症狀均為急性腎功能衰竭，近端腎小管變性或壞死[21]，導致無尿或少尿、血清肌酐濃度和/或血尿素氮濃度上升等一系列症狀，約一半的中毒狗會因此而死亡。[21, 22]
目前，葡萄導致狗狗中毒的詳細機理還沒有被完全弄清楚，有研究排除了葡萄沾染除草劑、有機磷殺蟲劑、黃麴黴素等具有腎毒性的成分[23]，也有研究表明葡萄籽提取物對狗狗是安全的[24, 25]，因此可以推測，葡萄的毒性來自葡萄果肉和果皮，葡萄籽則不含對狗狗有害的成分。
通過對大量病例進行統計發現，中毒犬只的攝入量/體重數據差異非常大，且攝入量與腎損害程度之間並沒有顯著的關聯性，這也表明狗的不同個體之間對葡萄或葡萄乾的敏感程度差異非常大。
在病例報告中，最低的中毒劑量為19.6 g/kg葡萄和2.8 g/kg葡萄乾[22]，因此，只需要大約100 g葡萄或15 g葡萄乾，就有可能讓一隻10斤重的狗狗病倒。
如果你家狗狗以前吃過大量葡萄也安然無恙，恭喜你，你的狗狗對葡萄有抗性；但如果你家狗狗從未吃過葡萄，或只吃過一點點，那麼以後還是多加小心，不要讓它冒險了。
...2、夏威夷果：
關於夏威夷果導致狗狗中毒的病例報告數量，顯著少於葡萄或葡萄乾中毒的報告數量，這可能是由於不能吃夏威夷果的狗比例更低，也可能是絕大多數狗更有機會接觸葡萄或葡萄乾。
目前尚不清楚有毒成分是否來自夏威夷果本身，還是源於黴菌毒素（例如含油量高的種子易滋生黃麴黴）或被農藥污染。
美國動物保護協會（ASPCA）在1987～2001年間共接到48起家養狗因食用夏威夷果而中毒的報告，這些狗攝入夏威夷果的劑量從2.2 g/kg到62.4 g/kg不等。[26]
好消息是夏威夷果中毒基本不會致命，對病例報告的統計顯示，誤食夏威夷果後發生虛弱、嘔吐、共濟失調、震顫、腹痛、跛足、僵硬等症狀的狗，多在誤食12小時內發作，症狀多在24小時內消失，最晚也在48小時內消失。[27, 28]
...（ASPCA網站截圖）
四、一般沒事
比葡萄和夏威夷果的毒性更罕見的「有毒食物」當屬牛油果，在ASPCA的官網上，牛油果被列為對寵物有毒的食品。
雖然有文獻稱牛油果對馬、牛和部分鳥類均有一定毒性[29]，還有病例報告記載兩隻狗在吃了大量牛油果後呼吸困難、肺水腫，最終死亡[30]，但絕大多數狗在吃了牛油果後並沒有發生什麼不幸的事，還有一些狗糧里添加有牛油果的成分。
據稱，牛油果的毒性源於其中的一種名為Persin（尚無中文名，英文名取自牛油果的拉丁文學名Persea americana）的毒素，食用Persin會引起胸腔積液、呼吸困難，但中毒劑量和致死劑量仍不清楚
【本文由「看點早知道帳號」發布，2017年8月4日】
