01、什麼是功能性寵物食品？

功能性寵物食品大體上意思是：配方整體比較新奇，區別於傳統的配方但是同時滿足相關法規的營養要求；又或者是使用了非行業界傳統的有某方面特殊功效、安全的原料成分，但又能保證全面均衡營養。

這一系列的產品都可以稱作是功能性寵物食品，無論是配方的整體創新，還是部分新奇成分的加入，都是同一個目的：為了改善提升寵物某方面的機能性，以達到寵物健康，免受疾病侵害的目的。

其實寵物食品行業的發展一直深受人類食品發展歷程的影響。

「Functional Food」功能性食品最初是在本世紀80年代，在日本食品行業界誕生的一個概念。當時隨著人們意識的提升，相信「藥食同源」，也就是大家經常說的吃什麼補什麼。

越來越多的食品製造商為了滿足不同人群特殊的健康需求，積極開拓新的食材，並發揮其特殊功效，引領了人類食品行業的功能性風潮。

而這種風潮直到現在還在影響我們的方方面面，從女性痴迷的膠原蛋白製品到風靡全球的超級藜麥，都是充分發揮某些原料的某個功效，從而影響我們的身體機能。而相同的情況，在寵物食品行業也在上演，已經成為新的行業趨勢和爆點。

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02、幾種功能性寵物食品配方的技術要點分析

一、寵物胃腸道呵護糧

期望達到維護和提升胃腸道功能，提高寵糧消化吸收率、預防軟便拉稀、臭便等目的。一般特殊營養素選擇：

（一）益生菌

地衣芽胞桿菌活菌製劑、枯草芽孢桿菌活菌製劑、糞腸球菌、酵母菌（布拉迪酵母菌、紅酒酵母菌、啤酒酵母菌等）。

（二）益生元

包括菊粉、低聚半乳糖、乳果糖、低聚果糖（FOS)和甘露寡糖(MOS)。儘管FOS和MOS都可以發揮益生元作用，但它們對腸道微生物的影響機制並不相同。

FOS會被胃腸道中的某些有益菌選擇性地代謝利用，如大多數雙歧桿菌、乳酸桿菌和擬桿菌都可以像利用葡萄糖那樣利用FOS來產能。而真細菌、沙門氏菌和梭菌等有害菌不能利用FOS，或者並不能像利用葡萄糖那樣高效地利用FOS。

在日糧中添加FOS可以促進有益微生物生長，尤其是雙歧桿菌和乳酸桿菌，並可以限制有害微生物生長。與FOS不同，MOS主要是通過抑制有害菌在腸道黏膜上定植和生長來起到益生元作用。

一些致病菌會與腸道細胞表面的甘露糖殘基結合，有助於細菌定植並抑制分泌。MOS可競爭性抑制有害菌附著，並促進有害菌隨糞便排出體外。

（三）膳食纖維

寵物日糧中的纖維主要包括纖維素、半纖維素、木質素、果膠、樹膠和植物黏液。

關於胃腸道健康，需要考慮的重要因素是纖維的發酵程度以及發酵產物的種類和數量。在犬和貓的結腸中，細菌的活性較高，並且有發酵日糧中纖維的能力。

發酵產物的數量受纖維在腸道中的停留時間、日糧的組成和纖維的類型影響。例如，纖維素、刺梧桐樹膠和黃原膠在犬、貓的腸道中幾乎不可被發酵，果膠和瓜爾豆膠在犬、貓的結腸中會被結腸微生物快速發酵，甜菜粕和米糠的發酵程度較為適中。發酵程度適中的纖維包括甜菜粕、菊粉、米糠和阿拉伯樹膠。

（四）蒙脫石

蒙脫石對犬貓消化道內的毒素、病毒、病菌及其產生的毒素、氣體等有極強的固定、抑制作用，使其失去致病作用；此外對消化道黏膜還具有很強的覆蓋保護能力，修復、提高黏膜屏障對攻擊因子的防禦功能，具有平衡正常菌群和局部止痛的作用。

（五）絲蘭提取物

對特殊氣體有吸附能力（氨氣，二氧化硫等），可以改善腸道環境，降低糞便氣味，改善飼養環境。據美國研究報告得出：寵物食品中添加1kg/t絲蘭提取物，環境內氨的濃度降低40％以上。

絲蘭提取物具有增厚犬貓腸道黏膜的作用，可防止某些病毒入侵，並抑制病毒，有害細菌在消化道內增殖；可以減低犬貓血液中的氨濃度，避免發生神經系統障礙疾病；還可以減低刺激性氣體濃度，減少呼吸道疾病發生；能夠增強寵物食品的香味，刺激寵物食慾，改善寵物食品的適口性和耐口性。

（六）脂肪酶

脂肪酶是飼用酶製劑的一種。幼年動物分泌的內源酶較少，成年動物處於病理、應激狀態時內源酶也會發生分泌障礙或分泌減少。日糧中添加該酶能釋放出脂肪酸，提高油脂類食材原料的能量利用率，增加和改進寵糧的香味和風味，改進犬貓的食慾，並對局部炎症有一定的治療功效。

現在有很多商品化的脂肪酶產品，多數是通過微生物發酵製得，只有少數幾種來源於動物的脂肪酶是通過從動物體中提取的方法製備。

二、寵物皮膚呵護糧

寵物皮膚和毛髮的健康會受到多種營養素影響，其中最重要的是蛋白質、維生素A、維生素E、必需脂肪酸（ω-6和ω-3脂肪酸)和鋅。

餵食高質量、全價和均衡的寵物食品的犬貓不太可能嚴重缺乏或過量攝入這些營養素。然而，不良配方或儲存不當的商品糧或不均衡的自製糧，都可能引發皮膚疾病。此外，任何影響寵物消化、吸收或利用營養素能力的代謝性疾病或功能性疾病都可能導致繼發的營養失衡，而這些可能表現為皮膚病。

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三、寵物毛髮呵護糧

毛髮的主要成分是角質蛋白。毛髮的主要成分是角質蛋白，約占97%，而角質蛋白是由胺基酸所組成。每根毛髮均由表皮鱗片層、皮質層、髓質層組成。表皮鱗片層為毛髮的最外層，通常由2～4層鱗片組成。表皮層通常是半透明或無色的，所以它可以讓自然發色透出；皮質層占頭髮的80%，自然色素沉積在此，自然發色便是因它呈現的。

在構成毛髮的胺基酸中，以胱氨酸的含量最高，可達15.5%，蛋氨酸和胱氨酸的比例為1：15。自然犬貓的毛髮中，胱氨酸含量約為15%-16%。不合適的沐浴液或洗護時水溫過高，胱氨酸含量降低為2%-3%，同時出現半胱氨酸，這說明有損發質。

因此，在策劃貓狗毛髮呵護功能糧的時候，首當其衝的是要考慮寵物食品中的含硫胺基酸（蛋氨酸和胱氨酸和含量）、以及含硫胺基酸與其他胺基酸之間的比例關係；卵磷脂、飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量以及比例也要考慮。

四、寵物關節呵護糧

（一）蛋白多聚糖

是蛋白聚糖的一部分，與軟骨和其他結締組織中的膠原形成交聯。與結締組織和關節相關的GAG包括軟骨素4-硫酸鹽、軟骨素6-硫酸鹽、角蛋白硫酸鹽、皮膚硫酸鹽和非硫酸鹽透明質酸。透明質酸可增加健康關節關節液的黏度和對滑膜的潤滑程度。透明質酸與其他物質一起為關節軟骨和肌腱提供彈性、柔韌性和抗拉強度。

GAG對結締組織有抗炎作用，直接作用–關節組織的結構修復。此外，GAG還可為軟骨細胞提供更多的硫酸軟骨素和透明質酸前體。一種可注射的、部分合成的多硫酸鹽GAG產品已經被美國食品和藥物管理局(FDA)批准給患有非感染性退行性關節疾病的犬和馬使用。

（二）葡萄糖胺

葡萄糖胺化合物是由葡萄糖和胺基酸穀氨醯胺合成產生的氨基糖，是關節細胞外基質中GAG和蛋白聚糖的主要成分。使用葡萄糖胺保健品時，這些化合物可以保護受OA影響的結締組織和軟骨，讓結締組織和軟骨發生再生。

硫酸軟骨素和葡萄糖胺有助於減輕炎症和疼痛，使關節液黏度變正常，可促進修復有骨關節炎的關節軟骨。長期益處似乎是起保護和恢復作用，有助於減少不適和炎症，增加活動能力。許多獸醫師推薦使用含有葡萄糖胺和硫酸軟骨素的保健品。

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五、寵物減肥糧

一般在犬、貓的體重超過理想體重10%~20%時，即定義為超重。超過理想體重20%以上時，則歸為肥胖症。如果不計劃換貓糧狗糧的話，只能減少餵食量，要制定並執行很詳細的減肥計劃。如果不想限制貓狗餵食量的話，建議給中度至重度肥胖病例更換飼餵能量密度低的減肥用商品糧。

幾乎所有用來減肥的寵物食品的脂肪含量都比常規成年維持用食物低。以乾物質為基礎（DM)，低脂（低熱量）商品乾糧的脂肪含量為6%~11%。食物中脂肪含量的下限由動物對必需脂肪酸的需求、脂肪對脂溶性維生素的運輸作用以及確保動物接受食物所需足夠的適口性所決定。

雖然幾乎所有市面上銷售的寵物減肥糧的脂肪含量都有所降低，但蛋白質、可消化碳水化合物和不可消化纖維的含量卻有顯著差異。

（一）蛋白質

蛋白質的種類和複合胺基酸比例會不同程度地影響動物的飽腹感。成年犬自由採食高蛋白質含量和高纖維含量的食物，增強了它們的飽腹感，但單獨飼餵蛋白質含量較高的食物時，則沒有這種效果。

貓的減肥食品中應含有足量的蛋白質，貓的蛋白質需要量更高，而且不能適應蛋白質的攝入量急劇減少的情況。在減肥過程中，貓發生脂肪肝的風險與日糧的蛋白質含量降低呈正相關。因此，在貓的減肥食品中，至少30%的能量應來自優質蛋白質。

（二）纖維

日糧內添加不易消化的纖維，以稀釋日糧的能量密度。

（三）左旋肉鹼

左旋肉鹼(L-carnitine，CN)，是動物體必須的一種營養物質，與動物體內脂肪代謝有著緊密的關係，能把機體內長鏈脂肪酸運入線粒體內進行氧化，因而左旋肉鹼具有了體重控制的功效。在人的相關研究中，30歲以上的超重和肥胖受試者服用左旋肉鹼，配合適當的體育運動顯著減輕了體重。

使用大鼠模型，研究補充左旋肉鹼體重控制的影響時發現，低能量日糧中補充左旋肉鹼對小鼠的體重控制有著積極的影響。單達聰在犬的基礎日糧中添加左旋肉鹼和膳食纖維，研究該減肥處方糧組合的體重控制效果，結果發現膳食纖維和L-肉鹼組合對犬的體重管理有著積極的作用。

六、寵物口腔護理糧

犬貓的口腔保健除了需日常定期刷牙和檢測之外，在營養層面上對口腔的保健也具有重要意義。

（一）礦物元素

鈣、磷、鎂、氟等礦物元素是構成牙齒的重要物質，對於牙齒的鈣化和形成具有重要作用，因此，適量的礦物元素補充劑是保護牙齒的關鍵。

（二）多元醇糖

寵物食品中碳水化合物( 蔗糖、葡萄糖等) 是導致齲齒和口腔疾病的根源，這些糖類會促進口腔細菌微生物的滋長而侵蝕牙齒。木糖醇、山梨糖醇等多元醇糖不能提供口腔微生物利用的碳水化合物來源，從而可以保護口腔健康。木糖醇等功能性糖具有取代葡萄糖、蔗糖、促進寵物牙齒健康、降低血糖和保護肝臟的作用。

（三）纖維類物質

是寵物天然的「牙刷」，寵物咀嚼高纖維物質，包括牧草、蔬菜、水果等可以有效清除附著在牙齒表面的微生物，因此適量的纖維類食品可以作為寵物口腔的護理素。

（四）植物提取物

植物中的有效成分也具有保護牙齒的作用，綠茶多酚是目前使用比較廣泛的一類提取物，具有抑制微生物生長、保持口氣清新的作用。

來源：老朱說貓狗，轉載必須註明此來源。封面圖來源：千圖網會員

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